Publié le 9 février 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Emmenez vos papilles en vacances tropicales avec cet indulgent pain à la mangue. Moelleux, humide et débordant de saveur de mangue juteuse, ce pain élève le pain aux bananes classique à un tout autre niveau.

Avec la richesse des mangues mûres, combinée au croquant de la noix de coco et des noix de pécan, ce pain n’est pas seulement un régal pour les sens, mais aussi une aventure pleine de texture. Fatigué des mêmes vieux pains sucrés pour le petit déjeuner ? Il est temps de changer les choses et d’essayer quelque chose de nouveau.

Croyez-nous, vos papilles gustatives ne regretteront pas d’avoir pris une bouchée de ce délicieux pain à la mangue.

Recette de pain à la mangue

Ce pain à la mangue a envahi ma vie. Je suis fan des pains rapides en tout genre, mais ce pain à la mangue est unique en son genre.

C’est dangereusement addictif ! Rempli de mangues fraîches, de noix de coco râpée et de pacanes hachées, chaque bouchée de ce pain vous emmènera dans un paradis tropical.

Ingrédients

• Farine tout usage – Elle forme la base de la pâte qui donne au pain sa structure
• Bicarbonate de soude – L’agent levant qui soulève la pâte en un pain long et moelleux.
• Cannelle moulue – L’épice réchauffante qui complète bien les mangues.
• Sel – Pour contraster la douceur.
• Oeufs – Ils lient les ingrédients de la pâte et enrichissent le pain.
• Beurre ramolli – Il rend le pain ridiculement riche.
• Sucre granulé – Pour la douceur.
• Extrait de vanille – Cet exhausteur de goût donne au pain une saveur plus profonde et plus sucrée.
• Mangue – La star de tout. Choisissez des mangues mûres et juteuses pour un pain parfaitement moelleux et sucré.
• Noix de coco – Il donne au pain une autre couche de goût et de texture tropicale.
• Noix de pécan – Quelque chose de croquant et de noisette pour contraster le pain tendre.

Comment faire du pain à la mangue

Contrairement aux pains à la levure, ce pain à la mangue rapide et facile se prépare en un rien de temps.

Plus besoin de pétrir et de rouler la pâte, ici !

Heck, vous n’aurez même pas besoin d’un batteur électrique. C’est juste une question de mélanger les ingrédients dans un bol.

1. Préparez le four et le moule à pain.

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Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et graissez un moule à pain avec un spray antiadhésif ou du beurre.

Cela empêchera le pain de coller au moule à pain. Vous pouvez également enrober légèrement le moule de farine pour faire bonne mesure.

Alternativement, tapisser le fond et les côtés du moule avec du papier sulfurisé. Cela facilite le nettoyage !

2. Mélanger les ingrédients secs.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol. Le tamisage aide à créer une pâte lisse et sans grumeaux.

3. Combinez les ingrédients humides et les mélanges.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, le beurre, le sucre et la vanille. Incorporer les cubes de mangue, la noix de coco et les pacanes.

4. Combinez les ingrédients secs et humides.

Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange humide. Mélanger délicatement avec une spatule en caoutchouc.

5. Cuire le pain.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

6. Servez et dégustez !

Dois-je utiliser de la mangue fraîche ou congelée ?

Idéalement, vous devriez utiliser de la mangue fraîche pour la saveur la plus fraîche.

Mais comme les mangues sont difficiles à trouver dans certains endroits, la mangue congelée fera l’affaire.

Placez la mangue congelée dans une passoire et passez-la sous l’eau froide. Laissez décongeler pendant 10 à 20 minutes pour évacuer l’excès de liquide.

Ce processus empêchera le pain détrempé.

Trucs et astuces pour le meilleur pain à la mangue

• Mesurez la farine avec précision pour obtenir les meilleurs résultats. Utilisez une balance de cuisine si vous en avez une (1 tasse de farine = 120 grammes).
• Si vous n’avez pas de balance de cuisine, utilisez la méthode de la cuillère et du niveau pour mesurer la farine. Utilisez une cuillère pour placer la farine dans la tasse à mesurer et nivelez-la avec le dos d’un couteau.
• Assurez-vous d’utiliser du bicarbonate de soude actif, sinon le pain ne lèvera pas. Pour tester la puissance, déposez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un petit bol de vinaigre. Cela devrait provoquer une réaction pétillante immédiate. Si rien ne se passe, le bicarbonate de soude n’est plus puissant.
• Ne pas trop mélanger la pâte. Arrêtez dès que vous ne voyez plus de traînées de farine.
• Envie d’un petit déjeuner facile à emporter ? Faites plutôt des muffins à la mangue. Remplissez le moule à muffins aux 2/3 et faites cuire pendant 16 à 18 minutes à 350 degrés Fahrenheit.

Comment conserver le pain à la mangue

Le pain à la mangue est encore meilleur le lendemain !

Conservez-le de la bonne façon et vous aurez un délicieux pain à la mangue pendant des jours, voire des mois.

Ranger:

Enveloppez le pain à la mangue dans une pellicule plastique et il restera frais pendant 3-4 jours sur le comptoir et 4-5 jours au réfrigérateur.

En effet, non seulement il se conservera bien, mais il sera encore meilleur le lendemain.

Geler:

Double-emballez le pain entier ou les tranches individuelles avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et placez-les dans des sacs allant au congélateur.

Essorez autant d’air que possible avant de sceller les sacs pour éviter les brûlures de congélation.

Étiquetez les sacs en conséquence et congelez-les. Le pain à la mangue surgelé se conserve bien pendant 3 à 4 mois.

Décongeler :

Laissez les tranches de pain à la mangue surgelées décongeler à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Pour un pain entier, décongeler pendant 2-3 heures.