Recette traditionnelle de farce de mijoteuse

Publié le 7 août 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Organisez un festin de l’Action de grâces sans stress en préparant sans effort cette farce intemporelle à la mijoteuse. Fini les tracas de la farce de dinde ; cette recette classique peut être perfectionnée sans tracas. De plus, exploitez la puissance de votre mijoteuse pour préparer une généreuse quantité de farce traditionnelle, libérant ainsi l’espace précieux de votre four pour d’autres plats le jour J.

Voici une merveille en une seule casserole ! Chaque élément de ce plat d’accompagnement s’assemble harmonieusement dans les limites de votre fidèle mijoteuse. Commencez par faire sauter délicatement des légumes dans du beurre, puis mariez-les avec des cubes de pain, du bouillon, des œufs et les herbes et épices chères à la tradition de Thanksgiving. Fermez le couvercle et laissez l’enchantement se déployer sans effort. Lorsque la farce atteint l’apogée de son goût, le réglage « Keep Warm » de votre mijoteuse garantit que les deuxièmes et même les troisièmes portions sont aussi chaudes et délectables que la première.

Ingrédients :

1 tasse d’oignon finement haché
1 tasse de céleri coupé en dés
1/4 de tasse de beurre riche et velouté
12 tasses de pain rustique de la veille, coupé en morceaux et à la croûte satisfaisante
Une touche de marjolaine pour plus de profondeur
Une pincée de sauge frottée pour la chaleur
Une pincée de thym séché pour une touche parfumée
Une cuillère à café de sel pour équilibrer les saveurs
Une pincée de poivre pour éveiller les sens
Au choix, une boîte de 14-1/2 onces de bouillon de poulet ou de légumes pour une base appétissante
2 gros œufs sains pour lier le tout
Un quart de tasse de persil fraîchement haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Préparation:

Activez la fonction sauté de votre mijoteuse. Faites cuire doucement l’oignon et le céleri dans l’étreinte indulgente du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, ce qui prend environ 5 minutes. Une fois l’alchimie des légumes terminée, mettez la mijoteuse en pause pour préparer les étapes suivantes.
(Pour ceux qui n’ont pas de fonction de sauté sur leur mijoteuse, faites sauter les légumes sur la cuisinière avant de les transférer dans la mijoteuse).
Introduisez les morceaux de pain de la veille, la marjolaine, le confort terreux de la sauge frottée, la danse aromatique du thym séché et un duo équilibré de sel et de poivre. Mélangez délicatement ces ingrédients, en les unissant dans une harmonie savoureuse avec le mélange d’oignons sautés.
Dans un bol séparé de taille moyenne, utilisez vos talents de fouetteur pour préparer un mélange de bouillon et d’œufs. Cet amalgame d’éléments savoureux est destiné à se déverser en cascade sur l’ensemble des pains, enveloppant chaque pièce d’une tapisserie de richesse. Remuez le tout, en veillant à ce que chaque fragment soit absorbé.
Posez le couvercle de votre mijoteuse au-dessus de cette préparation et, d’un geste délicat, laissez mijoter doucement pendant trois heures ou jusqu’à ce que le thermomètre atteigne une température harmonieuse de 160 degrés Fahrenheit.
Lorsque l’heure de la dégustation arrive enfin, couronnez votre création avec le confetti verdoyant du persil fraîchement haché, annonçant ainsi qu’elle est prête pour le festin.