Publié le 2 mai 2024 par: Être Heureux #etrehrx

Ils avaient tout misé sur ce projet, investissant leurs économies et leur énergie dans l’ouverture de leur restaurant. Pourtant, malgré l’intervention de Philippe Etchebest dans l’émission Cauchemar en cuisine, le couple de restaurateurs Olivier Burgaud et Levana Boiron n’a pas réussi à sauver leur Auberge du centre à Bon-Encontre, dans le Lot-et-Garonne. Aujourd’hui, ils font face à une situation de grande précarité, sans emploi ni compte bancaire.

Leur aventure avait pourtant bien commencé en octobre 2020, lorsqu’ils ont ouvert les portes de leur établissement. Accueillis chaleureusement par la clientèle locale, tout laissait présager un bel avenir. Mais seulement quatre jours après l’ouverture, le deuxième confinement a forcé le couple à fermer temporairement.

Une ouverture entre deux confinements

« On ouvrait entre les couvre-feux. On voyait que ça prenait bien dans le village, mais il y a eu l’histoire des passes sanitaires, qui nous a remis un coup. Finalement, on a été obligé de fermer les débuts de semaine, parce que ce n’était pas rentable », explique Olivier Burgaud.

Après avoir survécu deux ans comme ils ont pu, le couple se rend à l’évidence et envisage la fin de leur affaire. Mais face à cette décision, des fidèles du restaurant décident de jouer une dernière carte et prennent l’initiative de contacter l’émission Cauchemar en cuisine, espérant que Philippe Etchebest sauve leur auberge.

L’intervention de Philippe Etchebest

En février 2023, l’équipe de l’émission de M6 arrive à Bon-Encontre pour aider les gérants. La rentabilité est l’un des principaux problèmes de l’entreprise. « On ne margeait pas, c’était ça le plus gros problème. On offrait automatiquement des cafés et nos menus n’étaient pas assez rentables », confie l’homme.

L’émission est diffusée le 16 juin 2023. L’histoire touche les téléspectateurs et le couple reçoit beaucoup de soutien sur les réseaux sociaux. Toutefois, malgré le coup de projecteur, la fréquentation de l’établissement stagne et l’été 2023 n’apporte pas le nombre de clients escompté pour redresser les comptes.

Une situation financière qui se dégrade

Les finances de l’entreprise continuent de se dégrader pour finir dans le rouge. Alors qu’ils ne sont plus en capacité de rembourser leur prêt, leur société est placée en redressement judiciaire en octobre 2023, puis en liquidation en mars 2024.

C’est un coup dur pour Olivier Burgaud et Levana Boiron. Après s’être battus des années, ces derniers ont vu disparaître non seulement leur source de revenus, mais aussi le projet d’une vie. Aujourd’hui, le quotidien du couple est loin d’être facile, comme en témoigne Levana Boiron : « La banque a fermé notre compte et n’a plus voulu entendre parler de nous à partir du moment où on a songé au redressement. Nous n’avons plus de carte bancaire, plus de travail et plus de restaurant ».

Un appel à la solidarité

 

« Ça ce n’est pas possible ! » 😤
Vous avez commandé un #CauchemarEnCuisine ?
Ça arrive vendredi à 21:10 sur M6 📺 pic.twitter.com/LQE8JzmSJS

Publicité:

— M6 (@M6) April 23, 2024

Cette situation les laisse dans une grande précarité. Le couple et leur fille de 10 ans résidant toujours au-dessus du restaurant, ils font désormais appel à la solidarité de leur entourage afin de trouver une solution pour se reloger.