Marsala au poulet du jardin aux olives

aux jardin Marsala olives poulet

Publié le 31 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Prêt à faire le poulet marsala d’Olive Garden à la maison ? Olive Garden possède une longue liste de plats délicieusement accrocheurs, et leur poulet marsala est en tête de ma liste.

Publicité:

La sauce marsala est incroyablement savoureuse, avec beaucoup d’épices riches, des champignons et du vin Marsala. Elle est sucrée, terreuse, salée et vaut le temps qu’il faut pour concocter ce superbe plat principal.

Poulet Marsala Maison aux Champignons et Pâtes

Si vous avez envie d’Olive Garden mais que vous ne voulez pas affronter la foule, consultez cette recette de poulet au marsala ci-dessous.

Publicité:

Marsala au poulet du jardin aux olives

Qu’est-ce qui rend le marsala au poulet Olive Garden si délicieusement addictif? D’abord, c’est la sauce au vin marsala. Il est riche, savoureux et ajoute une belle douceur qui se marie parfaitement avec les champignons et les pâtes. Bien que la plupart des ingrédients soient des produits de base du garde-manger, vous devrez peut-être faire un voyage spécial à l’épicerie pour cela.

Il n’y a tout simplement pas de substitut ! Le vin de Marsala traîne avec le vinaigre dans la section de cuisson, pas la sélection de vins. Avec du marsala parfumé, des champignons terreux et des poitrines de poulet juteuses et croustillantes, ce sera certainement le prochain repas préféré de votre famille. La meilleure partie? Il est étonnamment facile de préparer un soir de semaine mouvementé.

Ingrédients

Poulet. Deux poitrines de poulet désossées et sans peau pilée finement sont tout ce dont vous avez besoin pour ce plat copieux.

Publicité:

Farine, ail, sel et poivre. L’ajout de farine à votre bouillon aide à l’épaissir et les épices ajoutent encore plus de saveur.

Huile végétale. Un filet d’huile végétale dans la poêle aide à faire sauter vos protéines à la perfection.

Le beurre. L’ajout de beurre rend la sauce si riche, crémeuse et brillante. Assurez-vous d’opter pour du beurre non salé, sinon votre plat sera trop salé.

Publicité:

Champignons. Les champignons ajoutent des saveurs copieuses et terreuses qui rendent ce plat si copieux. Tous les champignons fonctionnent dans ce plat, comme le blanc, le cremini ou les cèpes.

Vin Marsala. Ce vin fortifié ajoute une saveur robuste et légèrement sucrée à ce plat. Lors du ramassage à l’épicerie, on le trouve dans la section vinaigre, pas dans la section vin.

Stock de poulet. Le bouillon de poulet aide à créer une sauce charnue et décadente. Pour un profil de saveur différent, vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes.

Cassonade. Il y a beaucoup de saveurs lourdes et terreuses dans ce plat. La cassonade aide à garder la sauce légère et légèrement sucrée.

Publicité:

Worcestershire. L’ajout d’un soupçon de Worcestershire se marie si bien avec les champignons terreux. C’est acidulé, sucré et ajoute une saveur intense.

Moutarde de Dijon. La moutarde de Dijon est légèrement épicée et amère et porte les saveurs terreuses de ce plat à de nouveaux sommets.

Poulet Marsala avec Pâtes, Champignons et Herbes

Publicité:

Comment faire du Marsala au poulet Olive Garden

1. Piler les poitrines de poulet d’environ 1/2 pouce d’épaisseur. Les poitrines de poulet finement pilées assurent une croûte croustillante et plus de surface pour s’imprégner de cette sauce marsala magique.

2. Panez votre poulet. Enrober les poitrines de poulet d’une couche de farine et d’épices pour obtenir une belle croûte croustillante qui emprisonne l’humidité.

3. Faire revenir les poitrines de poulet panées. Dans une poêle à fond épais, faire cuire les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées, croustillantes et délicieuses. Mettez-le de côté et couvrez-le.

4. Cuire les champignons. Dans la même poêle utilisée pour le poulet, faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Publicité:

5. Préparez la sauce au vin marsala. Versez le vin et le bouillon de poulet dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le vin réduise. Ajouter la cassonade, la Worcestershire, la moutarde de Dijon et le beurre dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le beurre soit agréable et crémeux.

6. Mélanger le poulet et la sauce. Remettez le poulet cuit dans la poêle et recouvrez-le de sauce marsala. Gardez le poulet au chaud sur la cuisinière dans la sauce jusqu’au moment de servir.

7. Garnir juste avant de servir. Pour cette expérience authentique d’Olive Garden, garnissez-la de persil frais et n’hésitez pas à ajouter du parmesan râpé.

Délicieux Poulet Marsala Maison avec Pâtes et Champignons Servi avec Salade Verte

Publicité:

Trucs et astuces

Pesez votre poulet. Personne ne veut de poulet cru ou trop sec. Pesez vos poitrines de poulet sur une balance de cuisine pour qu’elles cuisent uniformément dans la poêle.

Il garantit que les deux poitrines de poulet cuisent à la même vitesse.

Laissez votre poulet tranquille. Assurer une croûte croustillante est la clé d’un poulet incroyablement humide. Évitez l’envie de retourner votre poulet toutes les quelques minutes. Laissez-le cuire dans la poêle et ne le retournez que lorsque cela est nécessaire.

Ne laissez aucun morceau croustillant derrière vous. Après la cuisson de votre poulet et de vos champignons, des morceaux croustillants seront au fond de la casserole.

Grattez ces morceaux et infusez-les dans la sauce. Ces morceaux croustillants regorgent de saveurs et sont le secret d’un plat principal riche et savoureux.

Donnez à la sauce le temps qu’il faut pour épaissir. Attendre que votre sauce épaississe est une épreuve de patience. Faites-le cuire doucement et lentement pour faire ressortir ces saveurs et résistez à l’envie d’augmenter le feu pour accélérer le processus d’épaississement.

Il va s’épaissir. Tu dois être patient!

Goûtez au fur et à mesure. Il est facile de se laisser emporter par le sel. De nombreux bouillons de poulet ou de légumes contiennent beaucoup de sodium, alors assurez-vous de goûter votre sauce à chaque étape pour vous assurer qu’elle n’est pas trop salée.

Poulet Marsala aux Champignons, Sauce et Pâtes

Stockage

Il existe deux façons de conserver votre poulet après la cuisson.

Vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Si vous souhaitez réchauffer les restes pour le déjeuner du lendemain, placez le poulet dans un récipient hermétique.

Il se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Si vous souhaitez préparer un lot pour un autre jour, vous pouvez le congeler.

Placez-le dans un sac de congélation et pressez autant d’air que possible.

Il restera frais jusqu’à 3 mois au congélateur.

Lorsque vous êtes prêt à le préparer, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et faites-le chauffer dans un four réglé à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes.

 

Suivant: Recette de gâteau au fromage Oreo de Philadelphie
Publicité:

Merci! pour vos partages

SUR LE MÊME THÈME

Laisser un commentaire

NOS DERNIERS ARTICLES

accompagnement apéritif astuces Awesome Blossom Sauce charme congélation conseils création croustillant Cuisine de famille cuisine maison cuisine quotidienne Dipping Sauce Double-dipped Effet croustillant enfants enrobage Enthousiastes des Onion Rings facile famille friture garniture gluten-free Instructions Intérieur tendre Irresistible Onion Rings polyvalent préparation préparation à l'avance Pro Tip pro tips Questions fréquemment posées Recette Recette facile Recette restaurant-style Réchauffage Restaurant-style sauce Sauce d'accompagnement saveurs savoureux Simple Suggestions de service Symphonie de saveurs technique de cuisson Température d'huile Tempura-style Trempage double versatile Vidalia vidéo Walla-Walla

Rondelles d’oignon croustillantes avec trempette

acorn squash automne bacon cannelle courge musquée Cuisine d'Automne épicés fromage parmesan Herbes ingrédients légumes rôtis méthode de rôtissage noix de pécan olive oil photo de recette Poivre potiron rôti préparation Recette rôtissage saveurs d'automne sel sélection de courge musquée sirop d'érable soupe à la courge musquée spaghetti squash sucre brun tutoriel variations

Recette de courge musquée rôtie

astuces Beurre chef-d'œuvre culinaire compliments congélation congélation des pains côte de bœuf de Noël crumb tendre dinde rôtie de Thanksgiving fait maison farine farine tout usage festin de vacances feuilles de trèfle ingrédients instructions de la recette. lait levée de la pâte levure moelleux Noël œuf Pain au Lait pains en forme de trèfle pâte au lait préparation à l'avance questions fréquentes Recette sauce au jus de dinde saveurs riches sel substitution de levure instantanée sucre table de fête texture légère Thanksgiving

Les plus moelleux des petits pains au trèfle

assaisonnement basilic burrata cuisine italienne fromage italien Huile d’olive ingrédients mozzarella Recette salade Burrata aux tomates. salade estivale texture crémeuse Tomates vinaigre balsamique

Tomato Burrata Salad Recipe

Beurre bicarbonate de soude biscuit buttermilk café congélation conseils cranberries cuisson doux facile farine favori des vacances. Fête Four goût graisser généreusement la poêle image ingrédients ingrédients froids Irish Soda Bread kéfir meilleur résultat ne pas trop mélanger œuf Pain pain scone-like Pâques pas de levée pas de pétrissage pâte collante préparation questions fréquentes raisins raisins facultatifs rapide Recette refroidir sur une grille Saint-Patrick scoring sel Service simplicité substitut de buttermilk sucre texture moelleuse thé tradition

Recette de pain de soude irlandais

apéritif Assaisonnement Ranch astuces bacon bagels bretzels Cheese Ball Craquelins crème aigre crostini durée de conservation Fêtes forme fromage garnissage holidays idées ingrédients légumes noix préparation Recette Valentina's Corner

Recette facile de boules de fromage classiques

article culinaire astuce culinaire BBQ estival brochettes en bois corn recipes cuisine estivale cuisson du maïs épis de maïs frais fraîcheur Guacamole au maïs jutosité leftover corn maïs bouilli maïs en épi maïs grillé en papillote maïs instantané maïs sucré perfection constante plump and juicy kernels Recette saison estivale salade d'avocat au maïs serving tip. soupçon de sucre soupe de maïs sucre summer side dish sweet corn tendreté croquante

Recette des épis de maïs bouillis

Bacon et Avocat Club au Poulet croûte croustillante farine de pain graines de citrouille graines de tournesol graines toastées intérieur moelleux levée de la pâte levure miche de pain maison miel pain en cocotte Pâte à Pain recette de pain facile Reuben Sandwich Sandwich sel

Recette facile de pain au four hollandais

Adjika asperges assemblage astuce professionnelle bacon canadien brunch Californien Chic Ciboulette cuisine cuisine américaine cuisine maison dégustation Déjeuner Etats-Unis fait maison garniture ingrédients muffin anglais New York œufs Bénédicte œufs de calibre AA œufs Florence œufs pochés origine petit-déjeuner photographie culinaire pico de gallo poché poivre de Cayenne préparation à l'avance questions fréquentes Recette salsa sauce hollandaise saumon fumé savoir-faire Sophistiqué variantes variations Waldorf hotel weekend

Recette des oeufs Bénédicte

accompagnement ail asperges brocoli champignons cuisine asiatique Diners épis de maïs bébé facile gingembre haricots verts images légumes variés lien affilié oignon plat à une poêle pois mange-tout poivron rouge politique de divulgation. préparation préparation anticipée rapide Recette réchauffement sauce à l'ail sauce piquante sauce sucrée sauté de légumes sous 30 minutes takeout tutoriel

Recette facile de sauté de légumes