Pilons de poulet au romarin, au citron et à la moutarde

Publié le 26 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Découvrez une délicieuse recette pour des pilons de poulet parfaitement assaisonnés. Ce plat est incroyablement facile à préparer et peut être adapté à vos préférences gustatives. Bon appétit !

Ingrédients

• 10-12 pilons de poulet
• 2 grosses carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées en longues portions (facultatif)

Ingrédients de la marinade

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail écrasées
• 2 cuillères à café de romarin séché, écrasé entre les doigts
• 4 cuillères à soupe de jus de citron (1 gros citron)
• 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C (400°F) dix minutes avant utilisation. Badigeonnez un plat de cuisson solide d’huile.
• Placez tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol et fouettez pour bien mélanger.
• Placez les pilons de poulet dans un plat peu profond. Versez la marinade et frottez-la avec vos mains pour bien enrober le dessus du poulet et la peau. Couvrez d’un film plastique et laissez mariner pendant 2 heures ou toute la nuit, en retournant le poulet au moins une fois pendant la marinade. Laissez le poulet revenir à température ambiante avant de le cuire.
• Transférez le poulet et la marinade dans le plat de cuisson préparé. Cuisez au centre du four pendant 25 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Badigeonnez le poulet au moins deux fois au cours des 10 dernières minutes.

• Placez tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol et fouettez pour bien mélanger (réservez 1 à 2 cuillères à soupe pour badigeonner).
• Versez la marinade et frottez-la avec vos mains pour bien enrober le poulet à l’extérieur et sous la peau. Couvrez d’un film plastique et laissez mariner pendant 2 heures ou toute la nuit, en retournant le poulet au moins une fois.

• Transférez le poulet et la marinade dans le plat de cuisson préparé. Cuisez au centre du four pendant 25 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Badigeonnez le poulet au moins deux fois au cours des 10 dernières minutes.