Poulet au four au babeurre

babeurre poulet

PubliĂ© le 6 fĂ©vrier 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Vous adorez le poulet croustillant et juteux ? Alors, vous allez adorer ce poulet cuit au four au babeurre ! Il est non seulement incroyablement facile Ă  faire, mais il est aussi beaucoup plus sain que le poulet frit.

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Et surtout, il est tout aussi croustillant et délicieux. Quant à la saveur, cette recette a juste le bon équilibre entre le salé et le piquant.

Le babeurre ajoutĂ© Ă  la marinade donne une saveur acidulĂ©e, tandis que les Ă©pices et la sauce piquante lui donnent un petit coup de fouet. Et parce qu’il est cuit au four et non frit, vous pouvez profiter de tous ces dĂ©lices sans les graisses et les calories supplĂ©mentaires. Essayez-le !

Cuisse de Poulet Frit Panée au Citron

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Poulet frit au four au babeurre

Cette recette prend tous les bienfaits du poulet frit et le cuit au four Ă  la perfection croustillante.

L’ingrĂ©dient secret ? Babeurre! Faire tremper le poulet dans un mĂ©lange de babeurre, de jus de citron, de sauce piquante et d’Ă©pices lui donne du goĂ»t et aide Ă  attendrir la viande.

MĂ©langez simplement la marinade au babeurre et faites tremper le poulet pendant quelques heures (ou jusqu’Ă  12 heures). L’enrober d’un mĂ©lange de cornflakes Ă©crasĂ©s, de parmesan rĂąpĂ© et de thym hachĂ©.

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Ensuite, faites-le cuire au four jusqu’Ă  ce qu’il soit dorĂ© et croustillant. C’est si simple! La clĂ© pour obtenir cette texture croustillante parfaite est d’utiliser une grille. Cela permet Ă  l’air chaud de circuler autour du poulet, garantissant une cuisson uniforme et une croĂ»te croustillante et croustillante.

Si vous n’avez pas de grille, vous pouvez placer le poulet sur une plaque Ă  pĂątisserie tapissĂ©e de papier d’aluminium et le vaporiser d’un aĂ©rosol de cuisson. Essayez cette recette par vous-mĂȘme et voyez comment elle se compare Ă  votre poulet frit habituel.

Vous serez Ă©tonnĂ© de voir Ă  quel point c’est croustillant et dĂ©licieux !

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Poulet au four au babeurre servi sur assiette

Que fait le trempage du poulet dans du babeurre ?

Faire tremper votre poulet dans du babeurre avant la cuisson peut faire des merveilles pour le résultat final. Non seulement il ajoute une saveur piquante, mais il aide également à attendrir le poulet et à créer une croûte croustillante et croquante.

L’acide contenu dans le babeurre dĂ©compose les protĂ©ines du poulet, le rendant plus juteux et plus tendre. Et soyons rĂ©alistes, qui n’aime pas le poulet tendre et juteux ?

De plus, le babeurre aide les cornflakes Ă  coller Ă  la surface du poulet pour une croĂ»te parfaitement croustillante et croquante. Et ne me lancez mĂȘme pas sur la saveur.

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L’acide lactique dans le babeurre ajoute une saveur subtile qui amĂšne le poulet Ă  un nouveau niveau.

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