Recette des biscuits aux fruits

aux Biscuits fruits

PubliĂ© le 9 fĂ©vrier 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Ne vous laissez pas tromper par les blagues sur les gĂąteaux aux fruits que vous entendez pendant la pĂ©riode des fĂȘtes. Ces allĂ©chants biscuits pour gĂąteau aux fruits n’ont rien Ă  voir avec les gĂąteaux aux fruits dont vous avez entendu parler.

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Ils sont tendres, moelleux et dĂ©bordent d’un Ă©ventail de fruits et de noix confits appĂ©tissants tels que des ananas, des cerises, des dattes, des noisettes, des noix de pĂ©can et plus encore ! Ces biscuits sur le thĂšme des fĂȘtes de fin d’annĂ©e sont sĂ»rs de faire un tabac et constituent un ajout parfait Ă  votre plateau de biscuits. Ne manquez pas ces dĂ©licieuses friandises !

Biscuits moelleux et moelleux au gĂąteau aux fruits dans une assiette

Biscuits aux fruits

Tout sur les biscuits aux fruits est fantastique. Ils ont une texture phénoménale, un bon goût et sont si merveilleusement colorés.

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MĂȘme les plus fervents dĂ©tracteurs des gĂąteaux aux fruits les apprĂ©cieront. Et vous pouvez mĂȘme ajouter un peu d’alcool Ă  la recette pour les rendre un peu alcoolisĂ©es.

Je mĂ©lange parfois un peu de rhum avec le mien si je vais Ă  un rassemblement rĂ©servĂ© aux adultes. Alcool ou pas alcool, vous allez adorer ces douceurs fruitĂ©es. Ils sont tenus d’ĂȘtre un Ă©norme succĂšs Ă  chaque fĂȘte de vacances, tout au long de la saison.

MalgrĂ© la longue liste d’ingrĂ©dients, ils sont Ă©galement faciles Ă  prĂ©parer. De plus, les cuisiner est une activitĂ© amusante que vous pouvez faire avec les enfants ! Vous prendrez autant de plaisir Ă  les prĂ©parer qu’Ă  les manger !

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Biscuits aux fruits Ingrédients : beurre, sucre, dattes, cerises rouges confites, noisettes d'ananas confites, pacanes hachées et noix hachées

Ingrédients

Voici les choses dont vous aurez besoin pour faire ces biscuits festifs :

  • Beurre, cassonade, Ɠuf, extrait de vanille, farine tout usage, bicarbonate de soude et sel. Ce sont vos ingrĂ©dients de cuisson standard. Vous les utilisez pour faire la pĂąte pour les cookies. Assurez-vous de sortir les ingrĂ©dients froids et de les laisser se rĂ©chauffer Ă  tempĂ©rature ambiante avant de les utiliser. Cela garantira qu’ils sont faciles Ă  travailler.
  • Rendez-vous. Vous pouvez acheter des dattes hachĂ©es Ă  l’Ă©picerie. Ou vous pouvez acheter des dattes entiĂšres et les hacher vous-mĂȘme. N’oubliez pas de les couper en petits morceaux fins. (Vous devrez peut-ĂȘtre mĂȘme couper les prĂ©-hachĂ©s en plus petits morceaux.)
  • Cerises rouges confites. La recette originale de ces biscuits fait appel Ă  des cerises rouges confites. Parfois, je m’en tiens Ă  cela, mais j’achĂšte des cerises confites rouges et vertes Ă  d’autres moments. Ils ont le mĂȘme goĂ»t sucrĂ© mais rendent les biscuits plus colorĂ©s que les cerises rouges seules.
  • Ananas confit. En rĂšgle gĂ©nĂ©rale, l’ananas confit se trouve dans l’allĂ©e de cuisson prĂšs des cerises confites. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez vous procurer le mĂ©lange de fruits confits Ă  la place. Il contient gĂ©nĂ©ralement des cerises confites rouges et vertes et des ananas confits.
  • Noisettes entiĂšres grillĂ©es. De nombreuses recettes de biscuits aux fruits ne contiennent pas de noisettes, mais je les adore. Je les grille moi-mĂȘme au four (350 degrĂ©s Fahrenheit pendant 10 Ă  15 minutes)
  • Pacanes hachĂ©es. Vous pouvez trouver des noix de pĂ©can hachĂ©es dans la plupart des Ă©piceries ou les hacher vous-mĂȘme. Je les achĂšte toujours hachĂ©s car cela fait gagner beaucoup de temps.
  • Noix concassĂ©. Comme pour les noix de pĂ©can, vous pouvez acheter des noix hachĂ©es dans le magasin.

Si vous vous demandez, non, ces cookies ne sont pas trop noisette. Avoir trois noix diffĂ©rentes semble beaucoup, mais ce n’est pas le cas.

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Au lieu de cela, trois variétés de noix les rendent absolument parfaites.

Biscuits au gĂąteau aux fruits avec cerise, ananas et noix

Comment conserver les biscuits aux fruits

Lorsqu’il s’agit de stocker les cookies restants, vous avez quelques options.

Vous pouvez les conserver à température ambiante ou au réfrigérateur.

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Dans tous les cas, commencez par laisser refroidir les cookies.

Ensuite, conservez-les dans un contenant hermétique. Ils doivent se conserver à température ambiante pendant environ 5 jours.

Le rĂ©frigĂ©rateur les gardera frais jusqu’Ă  une semaine. Cependant, les mettre au rĂ©frigĂ©rateur les rend moins mous et humides.

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C’est pourquoi je laisse habituellement le mien Ă  la place.

Je fais aussi généralement le mien un jour ou deux avant de les servir.

Ils ont bien meilleur goût le jour 2 ou 3 que fraßchement sortis du four.

Les saveurs ont toutes eu le temps de s’imprĂ©gner et la texture est incroyable.

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Plus ils restent assis longtemps, plus ils deviennent doux.

Vous pouvez les servir immédiatement si vous préférez; ils auront toujours bon goût.

Mais pour de meilleurs rĂ©sultats, prĂ©parez-les plutĂŽt un jour ou deux Ă  l’avance.

Biscuits au gĂąteau aux fruits cuits au four avec cerise, ananas, noix et pacanes

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Puis-je congeler les cookies ?

Vous pouvez congeler les biscuits aux fruits avant de les cuire ou aprĂšs.

Les biscuits entiĂšrement cuits durent plus longtemps, environ 3 mois.

La pùte crue se conservera également au congélateur, mais seulement pendant environ 6 semaines.

Pour conserver les biscuits cuits, commencez par les laisser refroidir.

Ensuite, placez-les dans un sac Ziploc allant au congĂ©lateur. (Vous pouvez Ă©galement les emballer dans du film plastique et du papier d’aluminium.)

Ajoutez une date au rĂ©cipient et collez-les au congĂ©lateur jusqu’Ă  3 mois.

Lorsque vous souhaitez les rĂ©chauffer, laissez-les d’abord dĂ©congeler Ă  tempĂ©rature ambiante.

La congĂ©lation d’une pĂąte prĂ©cuite demande un peu plus de travail. Vous voulez sĂ©parer la pĂąte en boules individuelles.

Ensuite, laissez-le congeler à découvert sur une plaque à pùtisserie.

Une fois la pùte congelée, retirez-la de la plaque à biscuits et placez-la dans un récipient allant au congélateur.

Datez le récipient et conservez la pùte au congélateur pendant 6 semaines ou moins.

Vous pouvez les faire cuire directement Ă  partir de surgelĂ©s, mais vous devrez peut-ĂȘtre ajuster le temps de cuisson.

Trucs et astuces pour les meilleurs biscuits aux fruits

Ces biscuits aux fruits sont assez magiques. Cependant, si vous voulez les rendre encore meilleurs, voici quelques conseils :

1. Pimentez-le. Vous voulez ajouter une touche d’Ă©pices de vacances aux biscuits ? C’est super!

Essayez d’ajouter une pincĂ©e de cannelle, de muscade ou de piment de la JamaĂŻque aux biscuits pour plus de saveur.

2. Laissez les noix de cÎté. Ces cookies sont parfaits en utilisant la recette donnée.

Cependant, tout le monde ne peut pas gĂ©rer les noix. Si vous voulez les laisser de cĂŽtĂ©, c’est bien.

Assurez-vous simplement de substituer une autre tasse de fruits confits Ă  la place.

Cela garantit que les cookies n’ont pas l’impression qu’ils « manquent » quelque chose.

3. Ne pas trop cuire ! L’une des meilleures choses Ă  propos de ces cookies est leur douceur.

Si vous les faites trop cuire, ils durciront et perdront cette texture formidable.

La recette originale dit de cuire les biscuits pendant 15 minutes.

Au lieu de cela, je commence à vérifier le mien aprÚs environ 8 minutes.

Ce n’est pas grave si les centres sont un peu mous. Si les bords sont nets, ils sont probablement cuits.

4. Rendez-les alcoolisĂ©s. Si vous ajoutez de l’alcool aux biscuits, faites-le lorsque vous ajoutez la vanille.

Vous ne devriez avoir besoin que d’une Ă  deux cuillĂšres Ă  soupe.

J’utilise du rhum. Cependant, vous pouvez remplacer le whisky, le sherry, le bourbon ou autre chose.

5. Réfrigérer la pùte entre les lots. Malheureusement, vous ne pourrez probablement pas faire cuire tous les cookies à la fois.

Alors, collez la pùte crue au réfrigérateur entre les fournées.

Il est Ă©galement utile d’utiliser du papier sulfurisĂ© et de le changer aprĂšs chaque cuisson.

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