Recette facile de boulettes de crevettes
Publié le 15 novembre 2022 par: Être Heureux
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INGRÉDIENTS:
- 750 g de grosses crevettes décortiquées, déveinées et hachées finement
- 1 tasse de châtaignes d’eau en conserve, rincées et hachées finement
- 3 cuillères à soupe de graisse de porc, fraîche, hachée finement, réfrigérée
- 1 gros blanc d’œuf légèrement battu
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 tasses de chapelure japonaise
- 1 & 1/2 cuillère à soupe de vin de riz
- 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
- 3 cuillères à soupe d’oignons verts, hachés finement
- 1 cuillère à soupe de sel fin
- 1 cuillère à soupe de sel
- Huile végétale, pour la friture
- Sauce chili douce (essayez la recette maison), pour tremper
COMMENT CUISINER:
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients (sauf la chapelure) jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Réfrigérer le mélange pendant 20 minutes.
- Avec les mains mouillées, façonner le mélange en boules et enrober chacune de chapelure.
- Placer les boules sur un plateau tapissé de papier ciré.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen-vif
- Faire frire les boulettes par lots pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et juste cuites.
- Égoutter les boulettes de crevettes sur du papier absorbant.
- Servir avec une sauce chili douce sur le côté. Prendre plaisir!
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