Publié le 31 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Comment faire des lasagnes au fromage cottage

Suivez ces étapes simples pour créer une lasagne au fromage cottage délicieuse et crémeuse :

• Commençons par dorer la viande et ajouter la sauce. Dans une poêle, cuire le boeuf haché à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit doré et friable, en prenant environ 8 à 10 minutes.
• Égoutter tout excès de graisse et incorporer la sauce à spaghetti. Laisser mijoter 5 minutes.
• Ensuite, mélangeons le fromage. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, 2 tasses de fromage mozzarella, les œufs, la 1/2 du parmesan râpé, le persil séché, le sel et le poivre. Bien mélanger.
• Il est temps de se réunir. Étendre 3/4 tasse de sauce au fond d’un plat allant au four de 9 × 13 pouces.
• Placer 3 nouilles à lasagne non cuites sur la sauce.
• Ensuite, étalez 1 3/4 tasse du mélange de fromage et 1/4 tasse de sauce sur les nouilles.
• Répétez ces couches une fois de plus. Terminez en plaçant les 3 nouilles restantes sur le dessus.
• Ensuite, étalez le reste de la sauce, de la mozzarella et du parmesan sur les nouilles.
• Verser 1/2 tasse d’eau sur les bords du plat. Couvrez-le hermétiquement avec du papier d’aluminium.
• Enfin et surtout, cuisons ! Cuire au four pendant 45 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
• Laissez reposer les lasagnes 10 minutes avant de servir et dégustez !

Trucs et astuces pour la meilleure lasagne au fromage cottage

Si vous voulez faire les meilleures lasagnes possibles, suivez ces trucs et astuces :

• Utilisez du fromage cottage entier pour une texture et une saveur optimales. Le fromage cottage faible en gras peut être liquide et ne donnera pas le même goût riche et crémeux.
• Mélanger un peu de fromage ricotta pour une consistance plus crémeuse. Le fromage ricotta est excellent, car il ajoute une texture crémeuse et aide à lier les ingrédients ensemble.
• Ajoutez des herbes et des épices, comme l’origan et l’ail, pour donner au fromage cottage une touche de saveur.
• Utilisez une sauce marinara de bonne qualité pour ajouter une certaine profondeur de saveur au plat. Une sauce marinara maison donnera aux lasagnes un goût plus complexe et plus riche.
• Utilisez un mélange de mozzarella et de parmesan sur le dessus pour une croûte délicieusement fromagée. Le mélange de mozzarella et de parmesan donnera à la lasagne une belle texture gluante et une délicieuse saveur de fromage.
• Pour empêcher le fromage d’adhérer au papier d’aluminium pendant la cuisson, vaporisez le papier d’aluminium d’un aérosol de cuisson ou d’une légère couche d’huile d’olive avant de mettre la lasagne au four.
• Laisser reposer les lasagnes au moins 10 minutes avant de les trancher et de les servir. Cela permettra au fromage de prendre et de le rendre plus facile à trancher.
• Utilisez des pâtes à lasagne fraîches. Les pâtes fraîches cuiront plus rapidement et plus uniformément que les pâtes sèches et auront également une belle texture.
• Ajoutez quelques légumes au mélange. Les légumes comme les épinards, les champignons ou les poivrons peuvent ajouter de la couleur et de la saveur au plat.
• Attention à ne pas trop cuire les lasagnes. Une cuisson excessive peut rendre le fromage caoutchouteux et rendre les nouilles pâteuses.
• Expérimentez avec différents types de fromage cottage. Il existe de nombreux types différents, tels que le petit caillé, le gros caillé et le fromage cottage fouetté.
• Laisser refroidir les lasagnes quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se fondre et de faciliter la découpe.
• Essayez différents fromages pour garnir les lasagnes. Essayez le gouda, le fromage bleu ou le provolone.
• Utilisez une version sans viande de la sauce marinara si vous voulez en faire un plat végétarien.
• Si vous voulez en faire une version à faible teneur en glucides, utilisez des tranches de courgettes ou d’aubergines en remplacement des pâtes.

Instructions de stockage

• Pour la conserver, couvrez la lasagne d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium et réfrigérez-la jusqu’à 3 jours.
• Pour la congeler, couvrez la lasagne d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium et congelez-la jusqu’à 3 mois.
• Pour le réchauffer, laissez la lasagne décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis faites-la cuire au four à 350 degrés pendant 20 à 25 minutes. Le fromage doit être fondu et les lasagnes bien chaudes.